5〜6人家族でも食費を月5万円台に抑える具体的な方法と一週間献立を公開します
5〜6人の大家族では、食費の平均は月10〜12万円（外食含む）に達することも珍しくありません。人数が増えるほど食費への不満は大きくなりますが、裏を返せば「まとめ買いの単価メリット」や「大量調理の効率化」で一人あたりの食費を下げやすい環境でもあります。
鍵となるのは「かさ増し食材」「大量調理＋作り置き」「リメイク料理」の3本柱です。
炒め物・鍋・みそ汁に加えるだけでボリューム倍増。6人分でも2〜3袋で100円以内。
ハンバーグ・麻婆豆腐・みそ汁に加えてかさ増し。タンパク質も補えるコスパ最強食材。
煮物・炒め物・鍋に入れるとボリュームが増して食べ応えアップ。カロリーも低い。
どんな料理にも合わせやすい万能食材。炒飯・親子丼・卵とじで主菜のボリュームを増量。
カレー・肉じゃが・煮物でかさ増し役。根菜は日持ちもするため無駄が出にくい。
| 曜日 | 夕食メニュー（6人分） | かさ増し食材 | 目安コスト |
|---|---|---|---|
| 月曜 | 豚こまともやしの炒め物＋豆腐みそ汁＋ご飯 | もやし・豆腐 | 約1,200円 |
| 火曜 | 大根と鶏こまの煮物＋ご飯 | 大根・こんにゃく | 約1,100円 |
| 水曜 | 豆腐ハンバーグ×6個＋野菜スープ | 豆腐・ひき肉 | 約1,300円 |
| 木曜 | 鶏むね肉カレー（大量調理・翌日分も） | じゃがいも・玉ねぎ・にんじん | 約1,500円 |
| 金曜 | カレーうどん（木曜のリメイク）＋おひたし | うどん・ほうれん草 | 約400円 |
| 土曜 | 手作り餃子（30〜40個）＋中華スープ | キャベツ・もやし | 約1,500円 |
| 日曜 | 豚汁（大量）＋雑穀ご飯（作り置き） | 大根・こんにゃく・豆腐・にんじん | 約1,200円 |
週計：約8,200円（夕食主菜・副菜のみ）。朝食・昼食・調味料を含めても週12,000円以内が現実的な目標です。
| ポイント | 具体的なやり方 | メリット |
|---|---|---|
| 翌日リメイク前提で作る | カレー・煮物・汁物は多めに作り、翌日別の料理にアレンジ | 調理時間半減・食材無駄ゼロ |
| 作り置きは日曜の午前中に | ひじきの煮物・ポテトサラダなど3〜4品まとめて作り置き | 平日の献立がラクになる |
| 業務スーパーのまとめ買い | 米・調味料・冷凍野菜は業務用の大容量を購入 | 1kg単価が半額以下になるケースも |
家族の人数を設定すると、その人数分の食材量で献立とレシピを自動計算します。「6人分の豆腐ハンバーグに必要なひき肉は？」を毎回計算する必要がなくなり、買い物リストも自動で6人分が出力されます。
人数・予算・好き嫌いを設定するだけで、大家族向けの節約献立を自動提案。買い物リストも人数分で自動生成します。14日間無料・カード不要。
14日間無料で試してみる →クレジットカード不要・いつでも解約OK・¥500/月
| 順位 | 食材 | 価格目安 | 活用できる料理数 |
|---|---|---|---|
| 1位 | 卵 | 1個約20円 | 炒め物・丼・スープ・和え物など無限 |
| 2位 | もやし | 1袋約20〜30円 | 炒め物・スープ・ナムル・サラダ |
| 3位 | 豆腐 | 1丁約50〜80円 | 麻婆・味噌汁・冷ややっこ・ハンバーグ |
| 4位 | 鶏胸肉 | 100g約50〜60円 | 唐揚げ・サラダチキン・そぼろ・炒め物 |
| 5位 | キャベツ | 1/4玉約50円 | 炒め物・スープ・ロールキャベツ・お好み焼き |
| 6位 | 納豆 | 3パック約100円 | ご飯・炒め物・パスタ・チャーハン |
| 7位 | ツナ缶 | 1缶約80〜100円 | パスタ・サラダ・炒め物・おにぎりの具 |
| 8位 | サバ缶 | 1缶約100〜150円 | カレー・煮物・汁物・パスタ |
| 9位 | 冷凍うどん | 1玉約20〜30円 | 焼きうどん・カレーうどん・鍋焼き |
| 10位 | 豚こま切れ | 100g約60〜80円 | 生姜焼き・野菜炒め・豚汁・肉じゃが |
| 料理名 | 主な食材 | コスト | 調理時間 |
|---|---|---|---|
| もやしと卵の炒め物 | もやし2袋・卵4個・にら | 約100円 | 8分 |
| 豆腐の麻婆風 | 豆腐2丁・豚ひき100g・豆板醤 | 約250円 | 15分 |
| 鶏胸肉の塩だれ | 鶏胸肉400g・塩・ごま油・ニンニク | 約280円 | 20分 |
| 納豆チャーハン | ご飯4膳・納豆3パック・卵4個 | 約150円 | 12分 |
| サバ缶カレー | サバ缶2缶・玉ねぎ・カレールー | 約280円 | 20分 |
| ツナと野菜のパスタ | パスタ400g・ツナ缶2缶・ほうれん草 | 約250円 | 15分 |
| 豚こまの野菜炒め | 豚こま200g・キャベツ・もやし・にんじん | 約220円 | 10分 |
| 卵とじうどん | 冷凍うどん4玉・卵4個・めんつゆ | 約150円 | 8分 |
| 肉じゃが | 豚こま200g・じゃがいも4個・玉ねぎ | 約300円 | 30分 |
| ほうれん草の卵炒め | ほうれん草2袋・卵4個・しょうゆ | 約180円 | 10分 |
| チャーハン | ご飯4膳・卵4個・ハム・ネギ | 約200円 | 12分 |
| 豚汁 | 豚こま150g・大根・にんじん・味噌 | 約280円 | 20分 |
| ステップ | 行動内容 | 節約効果（月額） |
|---|---|---|
| ①食費を記録する | レシートをスキャンして月の実態を把握 | 効果把握 |
| ②外食を月4回以内に | 週1回以下・特別な日だけ | 10,000〜15,000円 |
| ③週1まとめ買いに切り替え | 買い物は曜日を固定して週1回 | 3,000〜5,000円 |
| ④節約食材を覚える | 上記ランキングの食材を週3回以上使う | 5,000〜8,000円 |
| ⑤冷凍を積極活用 | 特売肉・野菜を即冷凍して無駄をゼロに | 2,000〜4,000円 |
| 調達方法 | メリット | 節約効果 |
|---|---|---|
| スーパーの特売チラシ活用 | 週の最安値食材を把握できる | 食費10〜20%削減 |
| 業務用スーパー利用 | 大容量で単価が大幅に安い | 肉・冷凍食品が通常の60〜70%の価格 |
| 閉店前タイムセール | 肉・魚が30〜50%引きになる | 1回の買い物で1,000〜2,000円節約 |
| 旬の食材を優先する | 旬は栄養価が高く価格が安い | オフシーズンより30〜50%安く購入可能 |
| 冷凍食材のまとめ買い | 安い時にまとめて購入して保存 | 1ヶ月の食費を15%削減 |
醤油・みりん・砂糖・塩だけで和食の9割は作れます。「醤油1：みりん1：砂糖0.5」の黄金比を覚えておくと、煮物・照り焼き・漬け物が全て美味しく仕上がります。
お酢・レモン汁・ポン酢を少量加えると、塩分が少なくても味がしっかり感じられます。肉の唐揚げに酢をかけると食欲も増すため、少ない食材でも満足感が高まります。
生姜・ニンニク・ネギは少量でも味が引き締まります。1個数十円の生姜やニンニクを常備しておくと、どんな食材も「料理っぽく」仕上がります。
| 週の目標食費 | 月のメイン食材 | 火のメイン食材 | 水のメイン食材 | 木のメイン食材 |
|---|---|---|---|---|
| 5,000円以内（4人） | 鶏胸肉・もやし | 豆腐・卵 | 豚こま・キャベツ | 魚の切り身 |
| 7,000円以内（4人） | 鶏もも肉・野菜 | 豚バラ・大根 | 鮭・ほうれん草 | 合い挽き肉 |
| 10,000円以内（4人） | 牛肉・野菜炒め | 鶏もも・きのこ | 刺身・惣菜 | 豚ブロック |
| よくある疑問 | 回答 |
|---|---|
| 節約レシピって味が薄くて美味しくないのでは？ | 安い食材でも調理の工夫で美味しくなります。鶏胸肉は片栗粉をまぶして焼くと柔らかく、もやしはごま油と塩で炒めるだけで美味しくなります |
| 1食300円以内で栄養は大丈夫？ | 豆腐・卵・鶏胸肉はタンパク質が豊富で低コスト。もやし・キャベツ・ほうれん草は安くてビタミン・食物繊維が豊富。バランスは取れます |
| 調味料が多く必要で結局高くつかない？ | 基本の醤油・みりん・砂糖・塩・味噌があれば和食の9割は作れます。毎日使うものなので1本あたりのコストはほぼゼロに近いです |
| 家族が「また同じ料理？」と言う | 同じ食材でも「揚げる・炒める・煮る・蒸す」と調理法を変えれば飽きません。鶏胸肉1つで唐揚げ・チキンソテー・棒棒鶏・サラダチキンと4変化できます |
鶏胸肉（100g約50円）・豆腐（1丁約50〜70円）・卵（1個約20円）。この3つを中心にレシピを考えると食費が劇的に下がります。
春はキャベツ、夏はナス・ピーマン、秋はきのこ、冬は白菜・大根が旬で安く栄養豊富。旬食材を中心に献立を組むと自然と節約になります。
カケイシピのAI機能で「予算から」レシピを提案してもらうと、1週間分の節約献立が自動で完成します。
| よくある疑問 | 回答 |
|---|---|
| 節約レシピって味が薄くて美味しくないのでは？ | 安い食材でも調理の工夫で美味しくなります。鶏胸肉は片栗粉をまぶして焼くと柔らかく、もやしはごま油と塩で炒めるだけで美味しくなります |
| 1食300円以内で栄養は大丈夫？ | 豆腐・卵・鶏胸肉はタンパク質が豊富で低コスト。もやし・キャベツ・ほうれん草は安くてビタミン・食物繊維が豊富。バランスは取れます |
| 調味料が多く必要で結局高くつかない？ | 基本の醤油・みりん・砂糖・塩・味噌があれば和食の9割は作れます。毎日使うものなので1本あたりのコストはほぼゼロに近いです |
| 家族が「また同じ料理？」と言う | 同じ食材でも「揚げる・炒める・煮る・蒸す」と調理法を変えれば飽きません。鶏胸肉1つで唐揚げ・チキンソテー・棒棒鶏・サラダチキンと4変化できます |
鶏胸肉（100g約50円）・豆腐（1丁約50〜70円）・卵（1個約20円）。この3つを中心にレシピを考えると食費が劇的に下がります。
春はキャベツ、夏はナス・ピーマン、秋はきのこ、冬は白菜・大根が旬で安く栄養豊富。旬食材を中心に献立を組むと自然と節約になります。
カケイシピのAI機能で「予算から」レシピを提案してもらうと、1週間分の節約献立が自動で完成します。
| よくある疑問 | 回答 |
|---|---|
| 節約レシピって味が薄くて美味しくないのでは？ | 安い食材でも調理の工夫で美味しくなります。鶏胸肉は片栗粉をまぶして焼くと柔らかく、もやしはごま油と塩で炒めるだけで美味しくなります |
| 1食300円以内で栄養は大丈夫？ | 豆腐・卵・鶏胸肉はタンパク質が豊富で低コスト。もやし・キャベツ・ほうれん草は安くてビタミン・食物繊維が豊富。バランスは取れます |
| 調味料が多く必要で結局高くつかない？ | 基本の醤油・みりん・砂糖・塩・味噌があれば和食の9割は作れます。毎日使うものなので1本あたりのコストはほぼゼロに近いです |
| 家族が「また同じ料理？」と言う | 同じ食材でも「揚げる・炒める・煮る・蒸す」と調理法を変えれば飽きません。鶏胸肉1つで唐揚げ・チキンソテー・棒棒鶏・サラダチキンと4変化できます |
鶏胸肉（100g約50円）・豆腐（1丁約50〜70円）・卵（1個約20円）。この3つを中心にレシピを考えると食費が劇的に下がります。
春はキャベツ、夏はナス・ピーマン、秋はきのこ、冬は白菜・大根が旬で安く栄養豊富。旬食材を中心に献立を組むと自然と節約になります。
カケイシピのAI機能で「予算から」レシピを提案してもらうと、1週間分の節約献立が自動で完成します。
人数が多いほど買い物の量も増えます。まとめ買いの組み立て方は1週間献立まとめ買いをご覧ください。